Настала пора собирать берёзовый сок! В апреле деревья просыпаются от зимнего сна, и от корней к веточкам начинает подниматься живительный сок, дающий силы для распускания листьев. И не только берёзе способен он дарить силы, но и нам с вами тоже. Плачет берёза сладкими, как нектар слезами. А пользы в них столько, что выпив по весне всего пару стаканов можно запастись здоровьем до глубокой осени!
Берёзовые слёзы – так называли берёзовый сок в старину. На Руси по весне он был самым популярным напитком. В старину берёзовый сок не только пили. Берёза всегда считалась деревом жизни, весны, с берёзовым соком связывали торжество сил оживающей весной природы. Девушки умывались берёзовым соком, чтобы магические целебные свойства берёзы дали им красоту. Соком ополаскивали вымытые волосы, чтобы избавить их от перхоти и придать им здоровый шелковистый вид, мягкость и блеск. Сок использовали для примочек, для очистки шелушащейся кожи и для избавления от угревой сыпи. На его основе делали самодельные косметические маски, смешивая берёзовый сок со сметаной и мёдом.
Берёзовый сок – кладезь витаминов (С, группы В) и минеральных веществ (калий, натрий, кальций, магний, железо и ещё около десяти!). Он содержит ферменты, фитонциды, дубильные вещества, эфирные масла и более 10 полезных органических кислот! Сок берёзы оказывает мочегонное, желчегонное, общеукрепляющее и иммуностимулирующее действие, обладает антисептическими и противоопухолевыми свойствами, налаживает обменные процессы и выводит из организма вредные вещества (соли, транс-жиры, токсины, канцерогены, радионуклиды). Живительный эликсир тонизирует уставший за зиму организм, борется с авитаминозом, гонит прочь сонливость, мигрень и депрессию, отлично борется с отеками и повышенным артериальным давлением, помогает похудеть.
Особенно полезен березовый сок:✓при заболеваниях ЖКТ (язвы, гастриты, холециститы, панкреатиты);✓мочеполовой системы (мочекаменная болезнь, циститы, уретриты);✓органов дыхания (бронхиты, трахеиты, ангины, туберкулёз лёгких);✓опорно-двигательной системы (артриты, артрозы).Пить березовый сок можно и полезно практически всем.
Противопоказаниями являются индивидуальная непереносимость и аллергия на пыльцу берёзы. Интересно, что при всех прочих аллергических реакциях он, напротив, очень помогает. Не рекомендуется давать сырой сок детям до полугода, да и то лишь потому, что малышу в этом возрасте кроме маминого молочка ничего больше и не нужно. Если молока у мамы не хватало, то весенних грудничков в старину всегда поили берёзовым соком.
Как пить берёзовый сок:В лечебных целях принимать напиток можно по 1 стакану до 3 раз в сутки. Длительность приёма 1 месяц. При таком заболевании, как сахарный диабет, следует предварительно разбавить сок водой в соотношении 1:2. При отсутствии противопоказаний норму употребления в сутки можно увеличить. Но в таком случае после 14 дней приёма сока, следует сделать 7-дневный перерыв. Свежий берёзовый сок в холодильнике хранят не больше 1-2 дней, затем он начинает мутнеть и терять полезные свойства. Жаль, что время использования свежего сока довольно ограничено – всего несколько недель, до момента появления листьев на берёзах. Это значит, что нужно успеть насладиться и подлечиться этим прекрасным и полезным напитком.
