Высушенные слоевища лишайника цетрария исландская (Cetraria islandica).
Пищевая ценность (на 100 г): белки — 0 г, жиры — 0 г, углеводы — 0 г.
Энергетическая ценность: 0 ккал / 0 кДж.
Цетрария — это уникальный симбиоз гриба и водоросли, удивительное творение природы, существующее на Земле миллионы лет. Это растение-космополит, которое выбирает для жизни только самые суровые и чистые уголки планеты: арктические тундры, каменистые склоны гор и девственные сосновые боры. Внешне слоевища напоминают ветвистые оленьи рога, за что в народе мох часто называют «оленьим».
С древних времен северные народы почитали цетрарию как «дар богов», спасающий в самые трудные времена. Исландцы и скандинавы верили, что мох хранит в себе дыхание земли, способное напитать человека силой дикой природы. В старинных легендах цетрария упоминается как символ защиты и очищения: считалось, что она способна отгонять «хвори духа» и возвращать ясность мыслям.
Цетрария — это настоящий кладезь уникальных органических кислот (включая усниновую), полисахаридов и редких микроэлементов. Главная особенность этого продукта — высокое содержание лихенина, который при заваривании превращается в густой, обволакивающий кисель.
Природная горчинка цетрарии — ее знак качества, но для создания более мягкого вкусового профиля ее можно сочетать с другими дарами природы:
- Для мягкости и нежности: Заваривайте мох на горячем молоке. Это классический северный рецепт, который делает текстуру напитка кремовой, а вкус — деликатным.
- Для ягодной свежести: Добавьте вяленую клюкву или бруснику. Кислинка северных ягод идеально балансирует терпкость мха.
- Для пряного аромата: Сочетайте с сиропом шиповника или липовым мёдом. Это подчеркнет лесные ноты и наполнит напиток теплом.
Благодаря своей необычной фактуре, сухая цетрария часто используется в фитодизайне для создания «вечных» флорариумов и живых картин. В косметологии крепкий настой мха применяют как тонизирующее средство для лица, помогающее вернуть коже природную упругость и свежий вид.
Способ приготовления напитка:
Классический настой: 1 столовую ложку измельченного мха залейте 250 мл кипятка. Дайте настояться 20–30 минут, после чего процедите.
На молоке (мягкий вкус): залейте 1 ст. ложку мха стаканом молока, доведите до кипения и поварите на слабом огне 5 минут. Это поможет смягчить природную горечь.
Для смягчения вкуса рекомендуем добавлять мёд, сироп шиповника или смешивать с ягодами клюквы.
Противопоказания:
Индивидуальная непереносимость, повышенная кислотность желудка в стадии обострения. Перед применением в период беременности и лактации рекомендуется консультация специалиста.
Важно:
Продукт натурального происхождения, не является лекарственным средством или БАДом. Информация предоставлена в ознакомительных целях.
Условия хранения:
Хранить в сухом, темном, хорошо проветриваемом месте при температуре не выше +25 °C и влажности воздуха не более 70%.
Срок годности:
2 года.
