Байкальский кедровый орех, известный также как кедровый орех, является настоящим сокровищем сибирской природы. Этот орех, добываемый из шишек сибирского кедра (Pinus sibirica Du Tour), обладает уникальными полезными свойствами.
Состав: Ядра кедровых орехов содержат 63,9% высококачественного масла и 17,2% белка. В состав белков входят 14 аминокислот, из которых 70% являются незаменимыми, что указывает на высокую биологическую активность.
Полезные свойства:
- Высокая работоспособность: Кедровые орехи способствуют улучшению работоспособности человека.
- Улучшение состава крови: Они помогают улучшить состав крови и предотвращают развитие анемии.
- Профилактика туберкулеза: Орехи содержат вещества, которые могут предупреждать развитие туберкулеза.
Применение:
- Пища: Ядра кедровых орехов употребляются в пищу, что делает их ценным источником питательных веществ.
- Масло: Из ядер орехов получают кедровое масло, которое используется в кулинарии и медицине.
- Шрот (жмых): Остатки после выжимания масла перемалываются и используются в качестве вкусовой добавки и обогатителя микроэлементами и витаминами.
