Вес - 50 гр.
Состав: семя укропа 100%.
Семена укропа пахучего обладают следующими полезными свойствами для здоровья:
1. Богатый витаминно-минеральный состав:
- Витамины группы B
- Витамин PP
- Аскорбиновая кислота
- Макро- и микроэлементы
- Жирное масло (до 29%)
- Эфирное масло (до 4%)
2. Лечебные эффекты:
- Нормализация работы желудочно-кишечного тракта
- Легкое мочегонное действие
- Усиление выработки грудного молока у кормящих матерей
- Отхаркивающее действие (разжижает и способствует отхождению мокроты)
3. Показания к применению:
- Метеоризм
- Воспалительные заболевания дыхательных путей (бронхиты, трахеиты)
Важно отметить, что основным действующим компонентом является эфирное масло, которое и обеспечивает большинство лечебных эффектов. При этом необходимо помнить о возможном индивидуальном непереносимости компонентов и необходимости консультации со специалистом перед применением.
Для приготовления настоя рекомендуется использовать 1 чайную ложку семян на стакан горячей воды, настаивать на водяной бане 15 минут. Принимать по полстакана 2 раза в день во время еды в течение месяца.
Так же семена укропа находят широкое применение в кулинарии:
- Добавка к супам и тушеным блюдам
- Приправа к овощам (особенно к моркови и капусте)
- Компонент маринадов для огурцов, свеклы и моркови
- Добавление в блюда из бобовых
- Использование в индийской кухне (в дал с чечевицей)
- Приправа к жирному мясу
- Приготовление рассола для маринованной рыбы
- Смягчение вкуса бобовых
- Устранение неприятного рыбного запаха
Особенности использования:
- Можно использовать целыми, не измельчая
- Добавлять в начале приготовления для насыщенного вкуса
- Вводить незадолго до подачи для сохранения остроты
- Поджаривать или обжаривать
- Варить в бульонах
Комбинации:
- Хорошо сочетается с лимоном
- Дополняет вкус уксуса
- Усиливает аромат других специй
- Сочетается с кориандром
При использовании семян укропа важно помнить, что они обладают легким камфорным привкусом и лучше всего раскрывают свои свойства в сочетании с другими специями и приправами.
