Каталог
(0)

Мука брусники

Нет в наличии
Купить в 1 клик
Описание

Вес - 100 гр.

Состав: мука ягоды брусники 100% (порошок) тонкого помола.

Свойства: источник витаминов и минералов, пищевые волокна, бактерицидное, диуретическое.

Пищевая энергетическая ценность на 100 г продукта:

Белки - 4,5 г

Жиры - 0 г

Углеводы - 76 г

Калорийность - 310 Ккал.

Продукт получен методом механического дробления высушенных плодов растения вида Vaccínium vítis-idaéa (Брусника). Из 8-10 килограмм исходного не высушенного сырья получают 1 килограмм мелкодисперсного порошка. Сырье не подвергается термической обработке, экстракции реагентами, не содержит сторонних ингредиентов.

Применяется для дополнения естественного рациона питания пищевыми волокнами (клетчаткой) и биологически активными веществами с антиоксидантным, антисептическим, бактерицидным и диуретическим действием.

Основные биоактивные элементы: фенологликозиды; дубильные вещества; флавоноловый гликозид гиперозид; глюкозид вакцинин; каротиноидный пигмент зеаксантин; каротиноидный пигмент ликопин; фенольный гликозид арбутин; флавоноиды и фенолкарбоновые кислоты.

Порошок ягод брусники содержит широкий спектр органических кислот – яблочная, лимонная, щавелевая, уксусная, бензойная, пировиноградная, оксипировиноградная, глиоксиловая, Α-кетоглутаровая. В меньшей концентрации – галловая, эллаговая, хинная, винная и урсоловая кислоты.

Витаминно-минеральный состав: Витамины С, E, K, PP, B1, B2, A; Минералы кальций, железо, магний, фосфор, натрий.

Пищевые волокна в составе порошка ягод брусники стимулируют перистальтику кишечника, способствуют развитию кишечной микробиоты, нормализуют функции пищеварения. Комплекс витаминов, минералов и биоактивных элементов оказывает иммуномодулирующий и антибактериальный эффект.

Пищевые волокна важны для здоровья желудочно-кишечного тракта, потому что частично или полностью не подвержены воздействию пищеварительных ферментов и могут влиять на состояние кишечной микрофлоры.

Одна из основных функций пищевых волокон – образование молекулярного сита, которое набирает влагу и увеличивается в объеме.В результате воздействия на механорецепторы стенок кишечника стимулируется перистальтика. Также увеличенное в объеме молекулярное сито становится частью фекалий, делая их более влажными и объемными – это облегчает дефекацию и служит профилактикой запоров.

Пищевые волокна влияют на желудок – клетчатка стимулирует регенеративные процессы на стенках органа и замедляет процесс освобождения от пищи, позволяя дольше сохранять чувство насыщения. Второй эффект важен при употреблении высокоэнергезированной пищи и может помочь в коррекции массы тела.

Источник биоактивных веществ. За счет дубильных веществ и органических кислот в составе порошок ягод брусники оказывает дезинфицирующее и диуретическое действие. Фенольный гликозид арбутин действует как антисептик. Также арбутин снимает воспаление и подавляет деятельность микробов в мочевыводящих путях за счет трансформации в гидрохинон.

Пигмент каротиноидной группы зеаксантин, отвечающий за окраску плодов брусники, представляет один из двух каротиноидов, накапливающихся в сетчатке глаза в области желтого пятна. Зеаксантин и лютеин необходимы для нормального функционирования желтого пятна, представляющего точку максимальной остроты зрения. Нехватка этих двух каротиноидов может приводить к макулодистрофии (нарушениям центрального зрения).

Ликопин, также отвечающий за цвет плодов брусники, в организме человека не обладает А-витаминной активностью, как другие каротиноиды. Но ликопин является мощным антиоксидантом, он снижает окислительный стресс, препятствует образованию атеросклероза, предотвращает повреждения ДНК и онкогенез. Многочисленные исследования подтверждают, что регулярное употребление ликопин-содержащих продуктов (в частности – брусники) эффективно снижает количество маркеров окислительного стресса.

Как и другие каротиноиды, ликопин из порошка ягод брусники защищает зрительные нервы от повреждения световым потоком. Будучи неспецифическим антиоксидантом ликопин подавляет процессы окисления в хрусталике глаза, сохраняя остроту зрения. Предположительно регулярный прием ликопин-содержащих продуктов снижает риск катаракты и смежных патологий.

Исследования подтвердили противовоспалительную активность каротиноидов из состава порошка ягод брусники при ряде воспалительных заболеваний, в частности – гангвините.

Регулярное употребление плодов брусники (либо муки брусники) может служить профилактикой авитаминозов (нехватка витаминов C, E, K, A), оказывает желчегонное и антигельминтное действие. Также может способствовать выведению солей, нормализации желудочной микрофлоры, стабилизации артериального давления, устранению анемии и других функциональных нарушений.

Принимать в любое время дня по 1 ч.л на приём, запить достаточным количеством воды.

Мука из брусники как естественный концентрат витаминов, является ценной пищевой добавкой к хлебобулочным, мучным кондитерским и молочным изделиям, способствует хорошему усвоению хлеба, позволяет улучшить химический состав выпечки, повысить содержание белков, витаминов и минеральных веществ.

Противопоказания: индивидуальная непереносимость.

Условия хранения: хранить при температуре не выше +25°C и относительной влажности воздуха не более 70%.

Срок годности: 12 месяцев с даты изготовления.

Показать полностью Свернуть
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
Написать отзыв Отмена
Оставить отзыв
Перед публикацией отзывы проходят модерацию
Аналогичные товары
В наличии
Предзаказ
Черемуховая мука имеет темный сиренево-коричневый цвет и сладковатый ромово-миндальный аромат,...
От 200 ₽
В наличии
500 гр.
Предзаказ
150 ₽
В наличии
500 гр.
Предзаказ
Из органической пшеницы
150 ₽
В наличии
500 гр.
Предзаказ
150 ₽
В наличии
Предзаказ
От 300 ₽
В наличии
Предзаказ
От 300 ₽
В наличии
Предзаказ
От 300 ₽
В наличии
Предзаказ
От 300 ₽
В наличии
Предзаказ
От 300 ₽
В наличии
100 гр.
Предзаказ
От 200 ₽
В наличии
Предзаказ
От 300 ₽
В наличии
Предзаказ
От 300 ₽
Предзаказ
Предзаказ успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Добавить в корзину
Перейти в корзину
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Заказ в один клик

Я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.