Состав: мука цельнозерновая пшеничная.
Энергетическая ценность продукта:
Белки: 13.2 г
Жиры: 2,5 г
Углеводы: 72.0 г
Вода: 10.7 г
Калории: 340 кКал
Гликемический индекс (ГИ): 50 ед.
Инсулиновый индекс (ИИ): 55 ед.
‼️100% неотбеленная цельнозерновая мука. Содержит глютен. Изготовлена из органической пшеницы. Пшеница для этой муки была выращена без минеральных удобрений, без ГМО, ядохимикатов, стимуляторов роста.
✅При производстве органической цельнозерновой пшеничной муки смалываются цельные зёрна пшеницы вместе с оболочкой, таким образом мука сохраняет в себе все части зерна и максимум полезных веществ: питательный эндосперм, богатый витаминами зерновой зародыш и содержащие клетчатку отруби.
✅В оболочке зерна содержатся: клетчатка, витамины B и E, минеральные вещества и микроэлементы (такие, как железо и марганец), белки. В отличие от белой муки, которая содержит только внутреннюю часть зерна (крахмал), цельнозерновая мука считается более полезной.
✅Польза пшеничной цельнозерновой муки для организма давно признана медициной, а о вреде муки можно говорить лишь при наличии гастрита, холецистита и ожирения, поскольку мука отличается высокой калорийностью. Блюда из цельной пшеницы помогают бороться против ожирения, сахарного диабета, слабости кишечника, авитаминоза, депрессии, болезней сердца и сосудов, а также на 20% снижают смертность благодаря содержанию антиоксидантов и энзимов.
Применение цельнозерновой пшеничной муки в кулинарии:
Цельнозерновая мука — это универсальный продукт. Поэтому вариантов, что можно приготовить из цельнозерновой муки сотни. Рецепты разнообразны — от хлеба до напитков:
🍚Хлеб цельнозерновой
🍚Блины
🍚Оладьи
🍚Сочники
🍚Кексы и маффины
🍚Хлебцы и лепешки
🍚Печенье, крекеры
🍚Пироги с начинками и без
🍚Квас
🍚Кисели
🍚Смузи
🍚Макароны и паста, домашняя лапша Равиоли, пельмени Клецки и галушки
🍚Вареники с творогом, ягодами
Хлеб из цельнозерновой муки обладает ярким пикантным вкусом, нежным ароматом и насыщенным желтым оттенком. Но, так как в ней очень мало клейковины, такая мука делает тесто более плотным, поэтому пирожки и булочки получаются более тяжелыми и грубоватыми. По этой причине рекомендуется смешивать очищенную и цельную муку, чтобы сохранить полезные свойства зерна и нежную текстуру хлебобулочных изделий.
Однако хлеб, состоящий только из цельнозерновой муки будет наиболее полезным и питательным. Именно таким хлебом питались наши предки.
❗️Если используете цельносмолотую муку для выпечки (независимо от рецепта), дайте тесту постоять полчаса — это сделает изделие более пышным, а массу удобной.
Применение цельнозерновой муки в косметологии: благодаря большому количеству активных компонентов пшеничная мука хорошо питает увядающую кожу, делает ее гладкой и упругой, придает здоровый оттенок, выравнивает тон, избавляет от жирного блеска. И если применять ее регулярно, то результат будет заметен уже после нескольких нанесений.
🪞Рецепт мучной маски: цельнозерновую муку разводят молоком или огуречным соком. Размешивают до получения однородной массы.
Равномерно распределяют по хорошо очищенному лицу. Отдыхают около четверти часа. Тщательно умываются большим количеством проточной воды. Пользуются качественным питательным кремом, подходящим по типу кожи. Рекомендованная частота – дважды или трижды в неделю. Если соблюдать эти несложные правила, то кожа будет оставаться свежей, ухоженной, здоровой и молодой.
Противопоказания: при острых и хронических заболеваниях желудка и кишечника, печени и поджелудочной железы, при непереносимости белка глютена — клейковины (но его содержание значительно меньше, чем в продукте высшего сорта).
Условия хранения: как и любая другая мука, цельнозерновая мука требует соблюдение температурного и влажного режимов хранения. Влажные и солнечные помещения способствуют ранней порче муки. Идеальные условия хранения: в герметичном контейнере, препятствующем попаданию влаги, и при температуре 10-18 градусов по Цельсию.
❗️Можно продлить срок хранения цельнозерновой муки, если пересыпать ее в герметичный контейнер или пакет-гриппер и убрать в холодильник или морозильную камеру. Только перед использованием нужное количество продукта требуется достать заранее, чтобы он успел прогреться до комнатной температуры. Приступать к приготовлению выпечки, особенно дрожжевой, сразу же нельзя, иначе тесто не подойдет.
Срок хранения: 6 месяцев с даты фасовки.
Вес - 500 гр.
🌾🌱Мы работаем только с проверенными фермерами Иркутской области и Алтайского края, которые не используют удобрения. Выращивают культуры безпахотным способом. Семена прорастают в полностью природной почве. Без разрушения микробиологической жизни в верхних слоях почвы🌱🌾