Состав: мука рисовая белая (порошок), сверхтонкий помол.
Энергетическая ценность продукта:
Белки: 5.95 г
Жиры: 1.42 г
Углеводы: 77.73 г
Вода: 11.89 г
Калории: 366 кКал
Гликемический индекс: 95 ед.
Инсулиновый индекс: 62 ед.
Мука мелкого помола, обладает однородной и рассыпчатой консистенцией. Чем мельче помолота рисовая мука, тем лучше. Сохраняет полезные свойства злака и отлично подходит для выпечки. Безвкусна и не перебивает вкус других продуктов, делает изделие очень нежным.
Рисовая мука белая – однородный, сухой порошок, полученный путем перемалывания экологически чистой рисовой крупы.
✅Получаемая из достаточно калорийного сорта рисовой крупы, мука из риса содержит в себе много калорий, из которых львиная доля приходится на углеводы и совсем незначительное количество — на жиры и пищевые волокна. Состав рисовой муки уникален по своему строению и не имеет аналогов по количеству легкоусвояемых аминокислот (в том числе незаменимых), полному комплекту витаминов группы B, минеральных веществ, среди которых лидирующие позиции занимают фосфор, кальций, калий, магний, селен.
‼️Особенностью этого продукта является то, что в нем содержится большой объем крахмала и полностью отсутствует глютен (клейковина). Благодаря этому рисовый порошок относится к категории диетических продуктов.
✅Из-за отсутствия глютена рисовую муку часто добавляют в состав различных пюре для первого прикорма маленьких детей, начиная с четырёх месяцев, что позволяет снизить вероятность возникновения различных желудочно-кишечных проблем, таких как диарея, метеоризм, синдром раздраженного кишечника.
✅Пользу приносит и наличие в муке крахмала, делающего её полезной для людей, ведущих здоровый образ жизни, и спортсменов. Рекомендуют включить изделия из рисовой муки в своё меню и людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, для профилактики заболеваний опорно-двигательного аппарата, при расстройствах нервной системы, снижении иммунитета.
✅Несмотря на высокую калорийность, диетологи утверждают, что измельченные зерна риса очень полезны при похудении, так как большую часть их состава занимает крахмал. Также этот продукт помогает поддерживать необходимую мышечную массу на диете.
Применение рисовой муки в кулинарии:
🍚Применяют муку в кулинарии самостоятельно или в сочетании с другими видами муки (пшеничной, ржаной), что делает любое кондитерское изделие более рассыпчатым и хрустящим.
🍚Из рисовой муки пекут блины, оладьи и хлебные лепёшки, добавляют её в мясной фарш и в различные соусы, используют для панировки мясных и рыбных блюд.
🍚Благодаря высоким питательным свойствам этот продукт часто используется для создания детского питания, каш и консервов.
🍚За счет желатинирующих качеств рисовая мука – желанный компонент майонезов, паштетов, кетчупов, а также различных соусов.
🍚Иногда этот продукт даже добавляют в котлеты, тефтели и кондитерские крема.
🍚Удивительно, но из такой злаковой муки можно сделать еще и рисовое молоко. Вот один из вкусных рецептов: закипятите два стакана обычной воды. В нее добавьте горсть очищенного свежего миндаля и проварите пять минут. После этого орехи сполосните холодной водой, очистите от верхнего тонкого слоя, просушите полотенцем и измельчите до образования крошки. Полученную ореховую смесь смешайте с рисовой мукой (полстакана), раздавленным кардамоном (шесть зерен) и маленькой щепоткой соли. Затем смесь залейте четырьмя стаканами очищенной воды, хорошо перемешайте и уберите в сторону на восемь часов для настаивания. Далее массу дополните сахарным песком (1/2 стакана) и ещё раз водой в количестве двух стаканов. Полученную заготовку переместите в блендер, взбейте до получения однородной массы и процедите через марлю. Готовое рисовое молоко охладите и подайте к столу.
‼️Применяя рисовую муку в домашнем приготовлении блюд, важно помнить о следующих моментах:
✔️В рисовые рецепты нужно добавлять больше воды и яиц, иначе выпечка выйдет сухая.
✔️Из-за недостатка глютена нельзя добавлять рисовую муку в дрожжевое тесто. Однако если её совместить с пшеничной мукой (пропорция 1:5 соответственно), то выйдет потрясающее тесто.
✔️Выпечка из рисовой муки выпекается при более низких температурах и значительно дольше, чем из пшеничной муки.
Применение рисовой муки в косметологии:
🪞Маска для лица от пигментных пятен: рисовую муку смешайте с кефиром (пропорция 2:1). В полученную смесь добавьте немного растопленного меда. Все тщательно перемешайте. Наносить маску нужно на двадцать минут.
🪞Маска от прыщей: муку соедините с настоем шалфея (пропорция 1:1). После ингредиенты дополните небольшим количеством меда и перемешайте. Держится средство пятнадцать минут.
🪞Омолаживающая маска: в одной посуде смешайте рисовый порошок, молоко и мед (пропорция 2:4:1). Накладывайте средство на кожу лица и шеи. По истечении двадцати пяти минут удалите маску обычной водой.
🪞Скраб для тела: возьмите в равных частях рисовую муку, кофе мелкого помола и отвар, приготовленный из ромашки и подорожника. Ингредиенты смешайте и используйте по назначению. Вотрите полученное средство в кожу массирующими движениями и оставьте на десять минут.
🪞Средство для жирных волос: рисовую муку залейте простоквашей, соками лимона и моркови (пропорция 1:1:1:1). Готовое средство нанесите на локоны и держите от двух до трех часов. Для мытья волос используйте теплую воду.
🪞Отвар для загрубевшей кожи ног: в одном стакане холодной воды разведите рисовую муку (3/4 стакана). Полученную массу поместите в кипяток и перемешайте. После средство немного остудите и используйте в качестве ванночки для ног. Держите ноги в настое до тех пор, пока он не остынет.
🧴Многие косметологи рекомендуют рисовую муку добавлять в уже готовый шампунь, жидкое мыло, гели для душа, а также в другие средства для купания.
Противопоказания: при сахарном диабете, ожирении, склонности к геморрою или запорам. При наличии болезней ЖКТ, печени, почек требуется ограничить употребление.
При потреблении продуктов и блюд из рисовой муки следует поддерживать водно-солевой баланс в организме повышенным питьевым режимом, т.к. недостаток воды приведёт к обезвоживанию организма и длительным запорам.
Условия хранения: как и любая другая мука, рисовый продукт требует соблюдение температурного и влажного режимов хранения. Влажные и солнечные помещения способствуют ранней порче муки. Идеальные условия хранения: в герметичном контейнере, препятствующем попаданию влаги, и при температуре 10-18 градусов по Цельсию.
Срок хранения: 6 месяцев с даты фасовки.
Вес - 500 гр.
🌾🌱Мы работаем только с проверенными фермерами Иркутской области и Алтайского края, которые не используют удобрения. Выращивают культуры безпахотным способом. Семена прорастают в полностью природной почве. Без разрушения микробиологической жизни в верхних слоях почвы🌱🌾